Durchzogene Ernte der Zuckerrüben: Der Zuckergehalt lässt zu wünschen übrig
Die Erne und Verarbeitung von Zuckerrüben auf den Feldern und in der Zuckerfabrik Aarberg laufen auf Hochtouren. In dieser Saison hat es viele Rüben, die weniger süss sind als in anderen Jahren. Der Zuckergehalt ist unterdurchschnittlich. Der heisse Sommer mit Trockenheit haben sie aber gut überstanden. Was bedeutet der tiefe Zuckergehalt?
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